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自制珍珠奶茶

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自制珍珠奶茶
最懂你的胃 2017-11-28

自制珍珠奶茶

准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
自制珍珠奶茶做法图解1)

1.先来做珍珠;

步骤二
自制珍珠奶茶做法图解2)

2.红糖加水溶化;

步骤三
自制珍珠奶茶做法图解3)

3.加入马铃薯淀粉1 35g;

步骤四
自制珍珠奶茶做法图解4)

4.搅拌混合均匀,备用;

步骤五
自制珍珠奶茶做法图解5)

5.再来做巧克力珍珠准备工作;

步骤六
自制珍珠奶茶做法图解6)

6.碾碎后加水微波溶化;

步骤七
自制珍珠奶茶做法图解7)

7.加入马铃薯淀粉2 22g拌匀;

步骤八
自制珍珠奶茶做法图解8)

8.分别揉成小圆球;

步骤九
自制珍珠奶茶做法图解9)

9.放入小火微沸的锅中;

步骤十
自制珍珠奶茶做法图解10)

10.转大火煮20min,关火焖至中心剩余的白点小时,捞出过冷水;

步骤十一
自制珍珠奶茶做法图解11)

11.锅中倒入清水;

步骤十二
自制珍珠奶茶做法图解12)

12.准备好茶包;

步骤十三
自制珍珠奶茶做法图解13)

13.烧开后放入茶包;

步骤十四
自制珍珠奶茶做法图解14)

14.小火煮五六分钟;

步骤十五
自制珍珠奶茶做法图解15)

15.茶包弃去,倒入奶粉;

步骤十六
自制珍珠奶茶做法图解16)

16.搅拌溶解;

步骤十七
自制珍珠奶茶做法图解17)

17.可以加入适量炼乳调节口味;

步骤十八
自制珍珠奶茶做法图解18)

18.将煮好的奶茶过筛;

步骤十九
自制珍珠奶茶做法图解19)

19.杯中放入适量的珍珠,倒上奶茶即可,喜欢冰的也可以冷藏再喝。

1、搓珍珠的时候如果粘的话可以手上拍点干粉防粘,尽量搓小些哦,这样煮熟的快;2、红茶包煮5、6分钟就好,煮太久的话苦味会加重;3、奶粉我用的是最常见的雀巢全脂奶粉,煮好后亲们自己自己尝下,觉得奶味不够的加点炼乳,同理,喜欢茶味重的可以少加点奶粉。不过我的这个方子个人认为茶味刚刚好,我是考虑到家里有不喜欢茶味的才调了点炼乳。

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