食遍天下
2017-04-25
1.胡萝卜四季豆煮薇软备用。卤香菇切丝。
2.取竹帘摊平，放上海苔，并把寿司饭均匀铺平于上，再将保鲜膜覆盖在饭上
3.将铺好饭和保鲜膜的竹帘反转，并把竹帘拿起，重新放置于保鲜膜下（呈现出海苔在上、寿司饭在下）
4.在海苔上放入胡萝卜鱼松四季豆蛋皮和卤香菇丝，卷成筒状
5.将保鲜膜拆掉，把呈现在外的寿司饭沾滚鱼松
6.再用保鲜膜重新包裹，防止鱼松脱落，即可切块，食用时将保鲜膜取下即成
tips：切寿司卷时，将刀在清水中蘸一下，米饭不会被粘下来，整齐且美观基础寿司米是配比是寿司米500g，白醋150g，白糖150g(找不到寿司米用韧劲好些的东北大米也行的)过程看起来复杂其实做起来挺快的
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