爱吃水果的食货
2017-11-28
1.鸭洗净剁块备用，魔芋豆腐切小块过水、干辣椒切段备用
2.鸭块放入干过中煸炒，炒干水份出油(炒锅不用放油）
3.另起锅加油烧热放入姜粒、蒜粒，再放糍粑辣、干辣椒炒香
4.再放鸭块、魔芋豆腐翻炒加老抽上色（加入适量盐入味）
5.翻炒均匀加入料酒、啤酒大火烧开，小火慢烧
6.收汁加盐起锅，鸭肉入口浓厚，还带有啤酒的清香
1、魔芋豆腐要先加盐过水；2、干锅炒鸭块，避免油腻；3、可以用吃干锅的形式，根据各人爱好放些青菜、豆腐、粉丝、蘑菇之类的下锅煮着吃；4、魔芋豆腐一起翻炒容易入味；
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