恩泽的小厨房
2017-11-28
1.选鲜活花甲，泡一小时盐水，吐吐脏东西，洗净待用;
2.水烧开放姜丝、料酒，倒入花甲烧开(注意时间不要太久，别老了);
3.青椒、辣椒切块备用; 甜面酱1勺+生抽1勺+生粉1勺+适量水搅匀备用;
4.热油放姜丝、蒜片炒香，倒入焯好的花甲、青椒辣椒，翻炒均匀倒入调好的酱汁勾芡出锅
花甲一定要多泡会盐水，多吐吐脏东西;花甲容易老，爆炒一定要快~
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爆炒花甲