爱上美食
2017-11-28
1.准备材料：烤肉料（新奥尔良味）(取30克) 鸡翅中十只正好为500克。
2.鸡翅中冲洗干净，将每只斜切两刀，好入味。
3.烤肉料倒入小碗中。（用小碗可以将鸡翅中完全浸没）
4.兑入20克的清水，调匀。
5.将鸡翅中逐只丢入腌料汁中翻滚一下，夹出，放入保鲜袋中。
6.全部装入保鲜袋后，将余下的腌料汁也倒入保鲜袋中。
7.扎紧袋口，用手抓匀。
8.放在中等碗中，置入冰箱冷藏过夜。 （碗若太大，腌料汁会摊在碗底，不好入味。） （腌制９小时以上更入味） （中途将其翻身两三次）
9.烤箱上下火预热250度，将鸡翅中码在烤网上，放烤箱中层，25分钟，中途翻面。（底下放烤盘，在烤盘里摆一些自己喜欢的食物，将用过的腌料汁均匀倒在上面，我在烤盘里加的是薯片。）
10.香喷喷的新奥尔良烤翅出炉啦！
1.鸡翅中与烤肉料及水的比例是500克:30克:20克(水可以在10克至30克之间)2.用保鲜袋，其一方便清洗碗具，其二方便腌制中途将鸡翅中快速翻身，不用一只一只的翻。
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新奥尔良烤翅