1.准备好所需配料,低筋面粉过筛。
2.把蛋黄和蛋白分离。
3.把蛋白打发,分三次加入白砂糖。
4.把蛋黄,糖,低筋面粉,泡打粉,小苏打倒在一起,搅拌均匀。
5.将打发的蛋白分次加入面糊中搅拌均匀后,倒入模具中,把模具震几下,去除气泡。
6.留少量面糊加入可可粉搅均,装进裱花袋,在模具面糊上用裱花袋挤出花纹,我挤个棋盘纹路。
7.烤箱先预热200度,5分钟后,把模具放进烤箱,上下火加热20分钟。
8.我的棋盘蛋糕出炉了,香气扑鼻。
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