蓝果果
2017-11-28
1.食材
2.蛋中加入牛奶、白砂糖
3.用筷子快速搅拌至起泡沫
4.用勺子把泡沫撇掉，再用筷子搅拌，3、4步步骤我重复了三次直至牛奶、蛋清、蛋黄、糖完全溶合
5.装盘
6.上锅
7.盖上盖子，中火蒸4分钟，虚蒸5分钟
8.出锅
在将蛋液倒入蒸碗的时候可以在碗壁和碗底抹上一层薄薄的油，除了能让鸡蛋蒸出来更加嫩滑之外，还能避免蒸出来后鸡蛋粘住碗。
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