肉食天堂
2017-11-29
1.鱼肉切块，放盐、姜丝腌十分钟左右
2.酸菜切丝，梗子和叶子分开
3.葱切段，蒜头拍太，剁椒切末
4.锅 里放油，烧热，放入蒜头爆出香味
5.倒入酸菜，先稍炒一下梗再倒入叶子
6.放适量豆瓣酱。快速翻炒
7.放入适量清水
8.开锅后，倒入鱼肉一起煮
9.煮八分钟左右，捞出鱼肉和酸菜。撒上适量葱段和尖椒末
10.热油锅，放油烧开
11.淋在酸菜鱼上面
一定要水开后再放鱼，这样鱼肉就更鲜嫩了。
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