银元煮蛋
2018-01-13
1.材料备好。土豆切条泡水里。红椒切丝。大蒜切碎，葱切花。
2.锅烧热后直接放土豆小火煸干表面的水分。炒至颜色不黄稍微变色为止，大概3分钟。
3.接着放一点儿油就行了。慢慢小火煸至土豆发软，（最小火我煸了15分钟）发软之后可以尝一下熟了没有。发软了熟了土豆也不会断。
4.然后捞出放碗里待用。
5.将就底油，不够油就加一点，爆香大蒜葱出香味。
6.放红椒丝翻炒至熟。
7.接着放入煸熟的土豆条。
8.加适量的盐调味。
9.一点生抽（不能放太多，不然颜色很黑）
10.适量的椒盐粉、
11.一点孜然粉。
12.最后加点葱花。翻炒几下即可出锅。
13.成品。
煸土豆要有耐心。火太大煸不熟的，反而土豆还会烧糊。
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