贤惠煮饭妻
2018-09-08
1.食材全家福——蜂蜜，糖，面粉，鸡蛋，油，都很常见
2.将鸡蛋打在无油无水的盆中，加入糖和蜂蜜
3.在40度左右的水中，隔水打鸡蛋。使用电动打蛋器，低速档位进行
4.等到出现细腻的泡沫后，换高速打鸡蛋
5.打啊打啊，打到鸡蛋变得浓稠。我这个好像还可以再浓一点
6.分次筛入低筋面粉
7.用橡皮刮刀，使用翻扮的方式拌匀食材
8.待搅拌成面糊后，加入油
9.取模具，用硅胶刷在模具上刷一层薄油，便于脱模
10.填入面糊，放置三分之二满即可
11.烤箱中层上下火，180度18分钟
12.我的这个时间烤长了，外表有点焦
13.但内部组织还是不错的。给大家一个参考吧
1、使用翻扮方式搅拌面糊，避免消泡。2、打发全蛋最好在40度左右的温度下进行。
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