冰糖姑娘
2017-11-28
1.先用少量温水揽成雪花状
2.再加冷水揉，大概揉个5分钟左右，把盆边手上的揉干净，团成团，盖上包鲜膜松驰半小时左右
3.趁这时候炸下葱姜花椒油，炸好放凉
4.炸好的油过淲，加1小勺盐（盐味轻淡看个人）1小勺面粉混合
5.松驰好的面拿出来再揉几下，然后分团，压扁，擀成圆形或方形的薄片，其间注意撒粉，不要粘住了
6.擀好用油刷把面上均匀刷上一层油，撒上葱花（黑黑的是油?，刚炸油剩的，因为我家里人都喜欢所以就没丢），然后从上往下卷起来，卷成长条再从左卷到右。
7.卷好所有的面团后用手压扁，轻轻擀薄，喷些水，撒上芝麻，用手轻按下不要脱落了
8.少许油下锅煎，火不要大，油也不用太多
9.煎好后切块，可以吃早餐了！
最好是用温水和面，我喜欢稍软一些的，揉好后最少让它松驰20分钟，那样比较好擀
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