食面埋伏 2017-12-02

主料

• 饺子皮500
• 五花肉300

辅料

• 料酒1汤匙
• 生粉2汤匙
• 油适量
• 盐适量
• 香菇10朵
• 生抽2汤匙
• 白糖半汤匙
• 胡萝卜半根
• 洋葱半只
• 十三香1茶匙
• 鸡蛋1只

步骤一

1.五花肉剁成肉末，加入香菇丁再剁，剁至两者粘成一团

步骤二

2.剁好的肉装盘

步骤三

3.加入洋葱、胡萝卜碎

步骤四

4.依次加入生抽、料酒、十三香、白糖、水淀粉、鸡蛋清搅匀

步骤五

5.使劲搅拌至上桨

步骤六

6.取一勺肉在皮子上

步骤七

7.包好的饺子

步骤八

8.锅中放水，烧开加适量的盐，将饺子放入，滚开后加入凉水，再次滚开后继续点滚，共点三次凉水

步骤九

9.最后一次点滚后即可盛出装盘

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