唯味
2017-12-09
1.准备食材：鲜藕、紫甘蓝
2.紫甘蓝切丝
3.加入凉开水打碎榨汁
4.榨汁过滤，菜汁本色是紫色的
5.接下来变魔术，紫甘蓝汁中加入白醋，紫色变成胭脂红
6.嫩藕切片
7.沸水断生，冷水过凉
8.将藕片浸泡到粉红的紫甘蓝汁液中，冷藏。
9.这是最后的成品，浸泡的时间越长，颜色越深。按照你想要的颜色把握时间
1、白醋的量要掌握好，少了颜色不红，多了会很酸的。2、浸泡时间越长，颜色越深。3、冷藏后食用味道更好。4、白糖的量按自己的口味添加即可。
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