家有大厨
2018-02-05
1.准备食材
2.冬瓜去皮切片洗净
3.咸肉用温水洗净后冷水下锅煮开后捞起洗净
4.切成均匀的薄片后再用清水洗净
5.准备小葱和生姜
6.先把冬瓜加入再把咸肉片盖上
7.再把小葱和生姜加入
8.加入适量料酒
9.冷水上蒸锅盖上大火蒸15分钟后熄火
10.出锅后把小葱和生姜片去掉撒上葱花上桌
1。我家的咸肉是自己腌的，不是很咸的那种，如果太咸要用清水泡去咸味再烹饪。2，切的片厚薄要均匀。蒸的时间要依照咸肉的多少和厚薄决定。
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