赵大厨的手艺
2017-12-29
1.茭白剥去外皮。
2.切成较粗的丝。
3.葱切成葱花。
4.鸡蛋打入碗中，打散。
5.锅加油烧热后，下入葱花爆香。
6.下入茭白炒至断生。
7.把打散的收液倒进锅里，与茭白一起翻炒均匀。
8.待蛋液凝固时，调入盐，翻炒均匀。
9.生抽，翻炒均匀。
10.盛入盘中即可食用。
喜欢吃辣的可以在爆锅的时候加入适量的干红辣椒。
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