亿个吃货
2018-08-06
1.辣椒清洗干净。
2.去掉辣椒的头头，用刀背把辣椒轻轻拍扁一些，容易入味放味。然后把辣椒上的水擦干，以防待会儿下锅起油星子。
3.炒锅下油中火烧开到七八成，下青椒翻炒。
4.炒成这个样子，也就是青椒表皮微微呈现起皱、白色。
5.加入盐，糖，酱油调味炒匀即可。
老方子里有加入豆豉，因为家里人不爱吃，我没有放，喜欢的姑娘不妨炒制的时候加一点，很香噢！
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