蒲食神
2017-11-28
1.糯米粉称量好。
2.把130g水一点点加分次加到糯米粉里，揉成面团。
3.团城小元子。
4.煮锅烧水，水开下入小元子。煮至浮起。
5.捞出放到凉水里浸泡10分钟。
6.鸡蛋摊成饼后切小条。
7.80g水加入红糖和白糖。
8.小火熬煮至黏稠成糖浆。
9.倒入小元子。翻动，让小元子裹满糖浆。
10.花生去掉红衣，用刀切碎。
11.盛出元子撒上花生碎。
12.放上鸡蛋条即可。
糯米圆子不要太大，煮到浮起就可以。花生事先要烤熟，在去掉红衣擀碎就行家里没有红片糖就用红糖和白糖混合代替，所以我加大了水量，充分熬煮成糖汁。
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