爱喝白开水
2018-02-20
1.南瓜去皮。
2.切成小片，蒸熟备用。
3.取100克熟南瓜，加入80克清水，20克细砂糖，用料理机打成南瓜泥。
4.将南瓜泥加入到150克糯米粉里。
5.揉成光滑的面团。（如果过湿，可以适量加入糯米粉，如果过干，可以加入少许清水）
6.分成一粒粒圆圆的南瓜丸子。
7.牛奶锅加入适量的清水，然后煮沸腾，再加入南瓜丸子，大火煮至丸子漂浮起来，熄火。将南瓜丸子捞起，浸泡到冷水浴中，备用。
8.这个时候，热锅，将松子炒香，大概炒一两分钟即可。
9.稍微冷却的松子装入袋子里，然后擀碎。
10.鸡蛋打碎，锅里下油，然后加入全蛋液，煎熟。
11.将蛋皮切丝，备用。
12.这个时候，将50克的清水以及90克的黄片糖加入到牛奶锅里，中火，将糖煮溶。
13.然后将冷水里的南瓜丸子捞起，沥干水，放入到糖水里，一同煮沸腾，熄火。
14.将南瓜丸子装进碗里，在表面撒上松子碎。
15.然后再铺上蛋丝，完成！
揉南瓜面团的时候，如果太干，可以适量加入清水再揉，如果太湿润，侧可以适量加入糯米粉继续揉。
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