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营养健康的法式海绵蛋糕

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营养健康的法式海绵蛋糕
宝贝厨房 2017-11-28

营养健康的法式海绵蛋糕

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
营养健康的法式海绵蛋糕做法图解1)

1.准备食材

步骤二
营养健康的法式海绵蛋糕做法图解2)

2.将4只鸡蛋打入盆中

步骤三
营养健康的法式海绵蛋糕做法图解3)

3.用电动打蛋器以低速打起粗泡

步骤四
营养健康的法式海绵蛋糕做法图解4)

4.倒入100克细砂糖,以高速打发

步骤五
营养健康的法式海绵蛋糕做法图解5)

5.打发好的蛋液

步骤六
营养健康的法式海绵蛋糕做法图解6)

6.将黄油微波或隔水加热至溶化,然后加入到蛋液中,继续搅打均匀

步骤七
营养健康的法式海绵蛋糕做法图解7)

7.分三次倒入过筛的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

步骤八
营养健康的法式海绵蛋糕做法图解8)

8.拌好的蛋糕液

步骤九
营养健康的法式海绵蛋糕做法图解9)

9.将拌好的蛋糊倒入模具内,约八分满,表面抹平整,震荡出大气泡

步骤十
营养健康的法式海绵蛋糕做法图解10)

10.烤箱预热,180度,上下火,中层,烤制约25-30分钟

步骤十一
营养健康的法式海绵蛋糕做法图解11)

11.等冷却后脱模

步骤十二
营养健康的法式海绵蛋糕做法图解12)

12.成品

全蛋打发要有耐性,一般高速打发需要15分钟左右,期间每隔几分钟要让打蛋器适当停止10秒,以免损坏机器

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