麻辣小川
2017-12-04
1.称好所有食材
2.将清水130g一点一点地加入水磨糯米粉里
3.揉成光滑的糯米粉团
4.将糯米粉团搓成一个个的小圆子
5.锅里倒入清水大火煮开后，将糯米圆子放进去
6.煮到所有糯米圆子全部浮起
7.用筛子将糯米圆子捞起
8.将糯米圆子过冷河10分钟
9.用筛子捞起沥干水分备用
10.花生倒入锅里炒熟放凉
11.放凉的花生去皮后放进保鲜袋里用木杖擀碎
12.鸡蛋打散倒进锅里煎成蛋皮放凉
13.将蛋皮切成细丝
14.锅里倒入清水50g，红片糖放进去小火煮开
15.将糯米圆子放进去，加入姜片，糖水煮至有点浓稠状态即可
主要是煮圆子时要在旁边看着，避免粘锅底。
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