会飞的鱼 2018-01-17

主料

• 酵母6
• 低筋面粉1500
• 花生油400

辅料

• 盐10
• 泡打粉1
• 白糖20
• 纯碱1

步骤一

1.面粉里放上酵母

步骤二

2.用50度的水和成面团，等待发酵

步骤三

3.发酵两个小时的面团

步骤四

4.准备白糖、盐、纯碱、泡打粉，用少量的水熔化

步骤五

5.揉进发酵好的面团里，盖盖放30分钟

步骤六

6.锅放油

步骤七

7.取适量的面团，面团要沾油，防止沾手，用手拍成圆饼

步骤八

8.用刀在中间拉几刀

步骤九

9.油烧热开炸

步骤十

10.一面炸成金黄色翻面

步骤十一

11.炸好了

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