蓝果果
2017-11-28
1.所有食材
2.用130克清水慢慢倒入水磨糯米粉里，拌匀揉成光滑的糯米粉团
3.将糯米粉团分成若干小份并揉成小圆子
4.鸡蛋打散，倒入平底锅中摊成蛋饼，出锅切成细丝备用
5.锅中放水烧开，倒入糯米圆子煮至飘起
6.捞出糯米圆子
7.放入凉水中过凉
8.锅中放入清水50克，将姜丝、红糖和白糖放入煮开
9.放入糯米圆子煮开 盛入碗中
10.在糯米圆子上撒上鸡蛋丝和花生碎即可。
1、和面时水要少量多次慢慢加入，避免过稀。2、煮糯米圆子时锅内水量要充足，并不时搅动，避免糊底。3、没有红片糖时可用红糖和白糖代替，比例可考虑红糖20克，白糖30克，我这里的红糖放的有些多，颜色比较深。
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