1.准备麻糊用凉水过一下,虾米、肉松、葱洗净。
2.麻糊切条,沿盘边缘摆放发光圆形,中间将剩余麻糊切小丁放入盘中及发光间夹1块。
3.在盘上撒入虾米。
4.倒入生抽。
5.放入盐、糖,撒入鸡精。
6.锅热油,爆香葱末。
7.围一圈浇在上面。
8.枸杞用温水泡软,放在盘的中心,最外层撒上少量的肉松,后淋上麻油即可上桌。
1.凉拌菜食材要过凉开水,餐具要开水烫一下,注意卫生。2.调料可以根据各自爱好,甜、酸、辣都行。
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