十里飘香
2017-11-28
1.鸡蛋打散，加入一点点糖，盐，搅拌均匀。
2.洋葱切小丁（切洋葱时，刀一边切一边沾水，不辣眼睛）。
3.大蒜切碎。
4.番茄洗净切块。
5.热锅热油，鸡蛋煎半熟盛出。
6.锅内留底油，下入洋葱丁爆香，炒至透明捞出不要。
7.葱油爆香蒜碎，炒出香味。
8.加入番茄翻炒，加盐使番茄出汁儿，加花椒面，少量糖。炒至番茄变软，加入炒好的鸡蛋翻炒片刻，加鸡精，翻炒出锅。
1，鸡蛋不要炒太老，口感不好。2，炒番茄时，加盐，出番茄汁。不喜欢汁儿多的，可以后放盐。
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