90后煮夫
2018-02-12
1.红豆提前煮软，放凉
2.玉米面和面粉备好
3.取所需红豆和煮红豆的水，加入发酵粉化开
4.加入混合面粉里。因为是发糕，所以没有和成面团。
5.静置发酵到两倍大，上面记得要盖保鲜膜，不然表皮会干的。也可以盖个锅盖
6.加入少许碱面拌匀
7.放入蛋糕模具里
8.静置发酵20分钟，这个时间不是一定的，冬天时间可久一点，夏天时间短一点。上锅大火蒸30分钟即熟。
9.蒸好之后切开，很漂亮的哦
1,第一次发酵好之后，加入碱面可以中和发酵粉的酸性。2，喜欢吃甜的，可以在红豆水里面加入白糖拌匀。
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