酒中君子
2018-02-22
1.将紫薯蒸熟，去皮放入塑料袋里用擀面棍擀成泥，酵母放入容器中用35度左右温水化开，放入白糖、放入紫薯泥、放入面粉、水和成面团
2. 饧发1个小时
3.将面团擀成长条
4.用刀切成小剂子
5.用手将小剂子揉圆
6.将小剂子擀成圆片
7.用4个圆片做成一朵玫瑰花
8.首先将第一个圆片从左往右卷成卷
9.将第一个卷放在弟二个圆片上再卷成卷
10. 将第二个卷放在第三个圆片上再卷成卷
11. 将第三个卷放在第四个圆片上再卷成卷
12.从上端边缘往下卷成花边
13. 做好玫瑰花型生坯
14.用刀切去生坯的后端
15.这是做好的生坯
16.将玫瑰花生坯放入蒸锅蒸20分钟
1将第一个卷收口朝下放在第二卷上，依次类推，这样做成的玫瑰花漂亮。2夏天天热饧发面的时间一个小时，冬天天凉饧发面的时间可以延长。
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