扁担小厨屋
2018-03-13
1.原料
2.黄鱼宰洗干净，盐、料酒将鱼腌制30分钟以上。
3.番茄去皮，切粒
4.在鱼身上裹上面粉
5.煎至两面金黄，盛出
6.锅中留底油，爆香蒜、葱、姜，下番茄炒软
7.放入番茄酱翻炒香
8.倒入适量清水
9.放入鱼
10.调入醋，糖，生抽，大火烧开
11.转小火炖至汤汁浓郁即可
厨房小语：酸甜味可依据自己的喜好和鱼的大小来调节
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