1.年糕切小段,西红柿和笋切滚刀块,香菜切末备用。
2.锅内加少量油将羊肉片炒熟,加少许盐调味。
3.另起锅加较多量油将西红柿和笋块炒匀后加入年糕段,以盐糖及油辣子调味,翻炒至熟,再加入炒好的羊肉片略炒,汁水收干时关火装盘。
4.洒上少许熟芝麻和香菜即可。
附油辣子做法,我做的时候都没称量,用量大多可调,当然,辣椒得是主料^&^材料:干辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、孜然粉(可不用)、蒜末、葱末、花生(去皮用微波炉叮熟)、芝麻(炒香)、花生油(芝麻油或菜籽油也不错)、盐各适量(油量要比其他材料加在一起的体积再稍多些,喜欢油大的可以再加量)做法:1.除花生油以外,将所有材料混合,葱蒜末放在最上面。2.花生油烧至10成热(出烟较重的程度),淋在其余材料上,混合均匀。加盖闷至凉透即成。
在寒冷的冬季,最适合吃的就是羊肉了,羊肉既能御风寒,又可补身…
在日常家里的餐桌上总是少不了一碗羊肉片白菜汤,羊肉具有丰富的…
水边羊肉它的味道还是非常好吃的,只是一定要记住,在做羊肉的时…
挂面汤最好做了,小的时候大人上班不在家,我就在家里自己煮挂面…