我们就喜欢做饭
2018-01-02
1.准备原料
2.木耳菜用盐水侵泡洗净，剥一头蒜40g左右
3.蒜切末
4.锅烧热后倒入25g植物油，炒香大蒜末
5.加入木耳菜,烹入10g左右的白酒（白酒可以增加此菜的香气）
6.木耳菜一变色，变软立刻加盐少许炒匀即可出锅
家里燃气灶火力不足，再倒油之前可以把锅烧的很热，这样炒菜才会有锅气，出来的菜才会保证鲜嫩的口感（此法适用于爆炒大部分绿色蔬菜）
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