1.老卤水里加入拍扁的姜
2.再加入点盐(老卤水也有味但重新卤肉还是需再加点盐的)
3.鸡肫洗干净处理好(去掉表面的肥油)
4.老卤水煲沸后加入处理好的鸡肫
5.盖上锅盖大火煲沸转小火煲20分钟左右,后关火焖1~2小时就可
6.取出切片就食用
1.老卤水的卤料请看我之前发过的菜谱酱卤牛肉
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