Q版小厨房 2017-12-07

主料

• 琵琶腿5个

辅料

• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 耗油少许
• 鸡精少许
• 盐适量
• 糖适量
• 大料适量
• 桂皮1片
• 红薯粉适量

步骤一

1.葱姜蒜切好备用

步骤二

2.琵琶腿剃肉，切成大小适中的肉块

步骤三

3.红薯粉在热水中煮2-3分钟，捞出浸泡在温水中备用

步骤四

4.热锅放好油，把大料桂皮生姜片放入油锅煎炒

步骤五

5.琵琶腿放入油锅翻炒至金黄色，放葱，放入糖继续翻炒上色，加入老抽翻炒

步骤六

6.加入适量清水，大火煮开小火慢炖收汤

步骤七

7.汤还有三分之一时加入红薯粉，盐，鸡精，耗油，蒜末，小火炖

步骤八

8.收汤后关火出锅

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