醉心厨鲂
2018-03-09
1.将红薯用清水刷洗干净，
2.放入蒸锅，
3.大火蒸15分钟，蒸熟的红薯可以用筷子扎透，
4.将红薯趁热去皮，
5.然后戴上一次性手套，将红薯捣成泥，
6.平底锅中加入1/2油，中火加热，
7.倒入红薯泥，
8.加入白砂糖，
9.用铲子不停翻炒，待油被红薯泥吸收后，再加入1/2油，直至炒到红薯泥换团，不再有水汽散出即可。
炒好的红薯馅，凉透后，密封冷藏保存，随吃随取。
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