秋天到枫叶黄
2018-01-04
1.准备好所用食材。
2.根据自己的口感把香米加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。备用。
3.西兰花洗净，掰成小朵。
4.取一小碗，加入蚝油 鲍鱼汁 糖 老抽 高汤，搅拌均匀。成料汁。
5.鲍鱼取出，去除内脏后冲洗干净。
6.在鲍鱼肉上切上十字花道。
7.锅中注入水烧开，加入1点盐盐和几滴油，入西兰花焯水。
8.焯水后，马上捞入冷水中。
9.再将鲍鱼放入开水中汆烫一下。【汆烫时间要短】
10.另起锅，注入油，爆香姜碎。
11.倒入料汁。
12.烧开后，下入汆烫的鲍鱼。
13.煮至3--4分钟后勾入水淀粉。关火。
14.把米饭盛入盘中，码上西兰花和鲍鱼，将汤汁浇上即可。
西兰花焯水加入点盐和几滴油可以使西兰花更加翠绿。鲍鱼汆烫时间要短。
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