1.姜蒜洗净切碎末备用。
2.皮蛋剥去外皮,清洗干净
3.将皮蛋切成小瓣
4.将姜汁浇在皮蛋上
5.散上椒面
6.烧点热油
7.把油淋在皮蛋上,拌匀即可
皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭蛋包裹而腌制的,当中含有铅,所以如果经常食用,有机会引起铅中毒。所以要少吃!
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