圣诞老人有个小厨房
2017-08-06
1.豇豆洗净，切成3cm左右的小段
2.里脊肉切成丝
3.锅里放适量的水烧开，将豇豆焯4-5分钟
4.锅里放适量的油
5.油热后先把肉丝放进锅里翻炒
6.加适量的老抽上色，烹入适量料酒去腥
7.炒好的肉丝拨在一边，用底油将葱姜爆香
8.再把焯好的豇豆放进锅里翻炒一下
9.和旁边的肉丝混合均匀，继续翻炒。
10.加入适量的蒜末翻炒一下，出锅前加适量的盐，生抽调味即可。
食用生豇豆或未炒熟的豇豆容易引起中毒。当人们吃了生豇豆后，其毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。因此，一定要充分加热煮熟或炒熟，或急火加热10分钟以上，以保证豇豆熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了
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