新食尚
2018-02-09
1.准备材料
2.大对虾清洗干净 剪去虾须，挑去沙线
3.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀，腌制20分钟
4.准备好调料
5.葱姜段都切丝和片备用
6.锅中油热 将大虾下锅煎
7.煎熟一面翻面 倒入2小勺黄酒
8.调制水淀粉
9.加盖子焖15分钟 加入水淀粉收汁即可
1、这道菜的原料是关键，一定要用好的对虾，这样的虾即使是宴客也很有面子2、虾要入味一定要事先腌制，加入盐和葱姜3、裹淀粉的虾，虾油和水分不容易丢失，虾的口感好4、最后加少许黄酒焖制，虾的风味十足
油焖大虾