就喜欢吃
2017-01-29
1.皮皮虾，洗净。
2.准备洋葱和姜。
3.热油锅，放入洋葱和姜，小火，煸炒出香味。
4.随后加入皮皮虾，转大火翻炒。
5.加一点料酒，翻炒。
6.皮皮虾炒至8成熟，加入白糖。
7.加入醋。
8.加入盐。
9.加入蒜片。
10.快速翻炒均匀，即可。
因为醋有软化虾皮的功效，所以不能早放，否则虾皮就不焦酥了。放入料酒也是为了去除腥味。
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