上酸菜
2017-12-21
1.准备好原料。
2.五花肉加姜片，料酒焯烫一遍。
3.鹌鹑蛋煮熟去壳，五花肉洗净血末切块。
4.处理好的五花肉和鹌鹑蛋加海鲜酱，老抽，冰糖，啤酒拌匀。
5.放蒸锅里大火烧开改小火蒸1小时左右。
6.肉蒸到酥烂再倒进锅里大火汤汁收掉。
7.最后撒点葱花就可以。
1.海鲜酱盒老抽咸度完全够用了，无须再加盐2.冰糖的量可以根据自己的喜甜程度加入。3.冰糖烧出菜要比白砂糖要亮。
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