指尖的味道
2018-08-21
1.红萝卜、姜，洗净切片，红枣祛子，鱼骨洗净切断备用；
2.把锅烧红放油、放少量盐，下鱼骨煎到金黄色；
3.把鱼骨翻过来，煎另外的一边，直到也煎到金黄色。
4.把煎好的鱼骨倒入另外的一个锅中，放大约600ml的水，倒入红萝卜、姜片、红枣、鱼骨，大火烧20分钟，放盐调味，即可。
煲鱼汤一定要把鱼煎透，这样的汤水就呈乳白色。煎鱼之前先放少量盐在锅里，防止鱼沾锅。
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