后厨的点点
2017-11-28
1.香菇提前泡发备用。
2.把青菜洗净，
3.锅中加水烧开加入盐和几滴油下入青菜焯水。
4.捞出控干，码放在盘中。
5.锅内放油，油热爆香葱碎。
6.下入香菇煸炒。
7.加入鸡汤转小火焖5分钟。
8.汤汁收干加入盐 鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油。
9.用筷子把焖至好的香菇码放在菜上浇入汤汁即可。
青菜如果不喜欢焯水可以炒至。干香菇可用鲜香菇代替。
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香菇青菜