食香天下
2018-02-19
1.生菜撕开，清洗，沥水备用
2.蒜头剁成碎末
3.炒锅放水，烧开放入一汤匙油和盐，再把生菜放入焯水，焯熟后捞起沥水
4.锅内放油，烧热后把蒜末爆香，再加入生抽、白糖、鸡粉和适量清水炒匀
5.再加入少量水淀粉调浓即可
6.焯后生菜沥干水后装上碟子，再把调好的蒜蓉淋上菜身上
7.最后放入红椒丝即可
焯水中放入一汤匙油，可保持焯后的生菜更翠绿，而在焯水的时候，水开把生菜放入，水再次烧开即可把生菜捞起，这样可保持生菜翠、嫩、爽口。
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