双色小茄子
2017-11-28
1.准备原料
2.青椒洗净用手掰成小块备用。
3.猪肉切片并用料酒、盐、嫩肉粉腌制片刻。
4.热锅凉油放入肉片煸炒至变色。
5.放入葱姜末爆香，加入料酒、酱油、白糖煸炒均匀。
6.放入青椒片翻炒，加入盐调味，出锅前放入少许鸡精。
1、炒制时加入少量清水，以免糊锅。2、这种青椒肉质较厚，煸炒时间要稍微长一些，这样容易入味。
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