1.备好糯米粉
2.将200克温水倒入250糯米粉中,记住:水不要一次性倒入
3.揉成一个大的光滑面团
4.在大面团着,随意揪下二块差不多大小的面团,也叫:剂子(大概8~10克左右)
5.放在两只手的手心里,用手握几下,剂子变圆了
6.将两个小面团放在左手上,双手合起来夹住面团,来回搓几下,几秒钟后变成光滑的小元宵
7.元宵不一会就全部搓好了
8.锅烧热后,倒入色拉油烧一会,晃二圈,让过油面积增大
9.转中火,将元宵一个个地滑入锅中
10.边滑入元宵,边轻轻地晃动炒锅,防止元宵粘连在一起
11.用竹筷频繁地转动元宵,防止元宵黏在一起
12.随着温度不断长高,面团逐渐蓬松,形状也由圆形转变为椭圆形了
13.等四周都变金黄了,就可以关火了
14.装盘
15.撒点白糖在上面,非常松软好吃
糯米食物黏性很强,想要把元宵炒好不容易,所以请记住以下几点1、炒锅一定要热透后再倒油2、需要不停是转动元宵3、全程都需中小火
糯米团是一道制作简单的美食物品,可以在美好的早餐利用一些时间…
炒元宵,对年轻人来说,吃这个真的是又实惠又美味的。可以作早中…
血糯米含有养颜、润肤的作用,特别是对于营养不良和面色苍白,或…
糯米圆子是一道传统的徽菜系美食,经常出现在许多家庭的团圆饭饭…