暮色厨影
2018-01-14
1.韭菜洗干净后要沥水
2.面粉
3.用开水烫面
4.揉成面团醒20分钟
5.韭菜切碎加盐辣椒面，黄豆酱，蚝油，十三香用热油拌匀
6.擀面皮
7.在面皮上均匀铺上韭菜馅儿，卷成卷。
8.切段，蒸锅水开，上锅蒸。
9.锅开后20分钟后出锅。
烫面要用开水，水不能太多，否则无法擀成薄如纸的面皮。韭菜要沥净水。进锅蒸前菜卷底蘸面粉，出锅时不会粘在笼布上。
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