欢喜厨厨房
2017-01-30
1.将原料初加工改刀成型。
2.锅中入适量水，下入豆腐，五花肉，咸肉，焯煮半分钟。
3.捞起沥水加入姜蒜备用。
4.锅入骨头汤，将上一步的半成品放入（如果家中有瓦罐最佳）
5.调入适量盐，烧开后，撇去浮沫，微火煨煮20分钟（时间根据情况自定）。
6.下入袖珍菇，煮至菌菇熟透飘香，调入鸡精，味精，少许鸡油。
7.起锅盛入砂锅煲（家中有砂锅可直接在砂锅中煲）。
用瓦罐煲盖上瓦盖效果更加，食材可自由添加。
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