食香依旧
2017-11-28
1.将白糖、植物油、鸡蛋置于盆中搅拌均匀。
2.加小麦粉、酵母粉、盐、牛奶搅拌均匀。
3.再添加南瓜泥和成面团，揉至可以拉出薄膜状后醒发。
4.将醒发好的面团揉实后分成3份，盖上保鲜膜静置10分钟。
5.将静置后的面团擀成长圆。
6.从一侧将面片卷起。
7.依次卷好，收口在下放入土司盒，再次发酵。
8.发酵好的土司坯入烤箱烘培。上下加热，180度，30分钟左右烘焙。
9.烘培好扣出晾凉。
10.切成片即可享用。
配方是我依据家人的口味及我的健康理念调整的，油少、糖少，没有水。仅供参考。南瓜泥比较软，牛奶用量比不加南瓜泥要少。我和的面团有些大，土司盒没有装下，最后烤了2个土司。南瓜甜，可以少加糖。面包坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱中的湿度。烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。
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