食味天下
2017-12-03
1.准备食材，芹菜，胡萝卜，煮熟的花生黄豆
2.芹菜洗净切小段，胡萝卜切成小花的形状
3.烧点开水，水热把芹菜倒进去焯一下，水里加一点盐，可以固色
4.焯好了芹菜，把胡萝卜也下锅焯一下
5.都焯好了，滤掉水把食材都放到一起
6.找一个小碗加入味极鲜，香油，花椒油，辣椒油，糖，盐，鸡精，一点熟芝麻，制成调味汁
7.把调味汁浇到上面，搅拌一下，就好了
8.切几片胡萝卜做装饰，装盘
胡萝卜配色用，不用搞很多，芹菜上的嫩叶就留下吧，可以补铁，叶子含铁量比芹菜杆的都高焯菜的水里放一点盐，可以固色
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