我的小厨房
2018-03-29
1.没用完的打发过的淡奶油，加入所有的材料。如果怕过早发酵可以和完一个程序再加酵母。
2.选和面程序，这个程序15分钟，后来我又做过几次不和这一道程序也行的。
3.材料都放进面包桶以后把葡萄干洗干净用牛奶泡上。牛奶不需要太多。
4.一遍和面程序后加入酵母。
5.和完一遍面休息几分钟或者不用和一次面做的时候，直接选择菜单1.欧式/柔软。烧色选浅，重量选500g。就不用管它啦。如果不拿出来整形的话等撒料提示的时候把葡萄干撒下去就不用管了。整形跟不整形烤出来没有什么区别。我觉得不把葡萄干裹均匀的话它老是有点集中在吐司皮上。拿出来快手整了一下。
6.一发发好的面团等面包机自动排气后暂停一下程序，拿出面团擀成长片，把葡萄均匀的安上，不用使劲轻轻的就行了。把面包桶的搅拌刀也顺便拿掉，吐司底部的洞就没有那么大了。葡萄干这时应该已经把牛奶吸的差不多了。如果葡萄干沾的牛奶还是很多用厨房纸吸一下。如果不是很多的话我没有用纸巾吸干水分。
7.把安好葡萄干的面片卷起来。
8.收口朝下放进面包桶里，按下启动键。
9.烤好啦~ 发酵和烘烤的过程中不要打开面包机的盖子。
10.长的高高的。这个方子的面粉量建议不要选750g重量的选项。会长的没有选500g重量的高，不知道是因为什么~~~
11.吐司的皮也不算厚。蛮好哒。
12.软软的~
13.拉丝~
14.拉丝~
很简单的一款吐司。怕麻烦的就直接把全部材料放进面包机。烧色选浅。500g。菜单选欧式/柔软。泡上葡萄干。等撒料提醒的时候撒入。不用管了~
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