小溪饭饭
2018-08-09
1.食材。鱼排洗净。
2.切好豆腐、姜、葱。
3.热锅冷油，下入鱼排，小火煎制。
4.煎至两面微黄。
5.加入适量开水。
6.加入豆腐烧开。
7.大火烧5分钟。去沫。
8.加入姜葱，转小火炖约15分钟。
9.炖至汤汁浓郁，奶白色。加入盐调味即可。
10.装碗。
1、鱼要小火煎制微黄，也可以去腥。2、烧开后加入姜和葱，也是去腥好方法哦。3、大火烧开后，转小火炖制，也可以用砂锅炖。4、我用了生姜没放胡椒，也可加入少许胡椒更美味。
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