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火腿鸡蛋寿司

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火腿鸡蛋寿司
辉牛小姐 2017-01-30

火腿鸡蛋寿司

香米,糯米,鸡蛋等原材料构成,制作工序比较繁琐,先把米洗净,放入锅里烹饪的时候可以开始准备辅料,鸡蛋打散,胡萝卜切条等。待米饭烹饪好以后,用卷帘和保鲜膜将其包裹起来,切成一小团一小团的,一道美味的火腿鸡蛋寿司就做好了,听着是不是流口水了。
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
火腿鸡蛋寿司做法图解1)

1.先把大米和糯米洗净、放进电饭锅内、和平时煲饭一样的方式煮熟。大米和糯米3:1为好,增加寿司的粘性。

步骤二
火腿鸡蛋寿司做法图解2)

2.煲饭的过程中可以准备寿司配料,鸡蛋打散放点盐搅拌,煎成蛋片,再切成蛋条。

步骤三
火腿鸡蛋寿司做法图解3)

3.胡萝卜去皮切成细条,锅里烧开水、加点盐、把胡萝卜条焯熟,捞起再蘸点酱油备用。黄瓜去皮切成条状。鸡肉肠1分为4切开。(如图)

步骤四
火腿鸡蛋寿司做法图解4)

4.米饭煮好后舀起稍稍摊凉,加上少许寿司醋拌匀。(按各人口味添加)

步骤五
火腿鸡蛋寿司做法图解5)

5.把寿司卷放在干净的面板上,再铺一层比卷帘大一点的保鲜膜。垫上保鲜膜防止米饭粘在寿司帘上、好清洁。

步骤六
火腿鸡蛋寿司做法图解6)

6.保鲜膜上面铺上紫菜片。(也就是海苔片)

步骤七
火腿鸡蛋寿司做法图解7)

7.海苔上面薄薄铺一层拌好的米饭。

步骤八
火腿鸡蛋寿司做法图解8)

8.整齐平摊的放上鸡蛋条、胡萝卜条、鸡肉肠、黄瓜条。

步骤九
火腿鸡蛋寿司做法图解9)

9. 靠近自己身体一头卷起,两边拉起卷帘和保鲜膜,中间用手轻轻压实。

步骤十
火腿鸡蛋寿司做法图解10)

10.一边卷,一边拉扯保鲜膜和卷帘。(注意不要把保鲜膜卷到米饭里面去)

步骤十一
火腿鸡蛋寿司做法图解11)

11. 卷好后再稍用力握紧卷帘,像扭毛巾的动作做一次定型步骤。

步骤十二
火腿鸡蛋寿司做法图解12)

12.然后打开卷帘。

步骤十三
火腿鸡蛋寿司做法图解13)

13.轻松拉出保鲜膜。

步骤十四
火腿鸡蛋寿司做法图解14)

14.切件。(切寿司的刀磨锋利,切时沾点水,防止沾粘)

步骤十五
火腿鸡蛋寿司做法图解15)

15.开吃~~(如喜欢蘸芥末的味道更好呢)

步骤十六
火腿鸡蛋寿司做法图解16)

16.不同成品:可以适当调整配料:加肉松或沙拉酱都行哦

步骤十七
火腿鸡蛋寿司做法图解17)

17.成品

卷寿司时切不可贪方便加多多的米饭和食材,这样会卷不起来和食材外露。胡萝卜焯水后用一个碟子盛起倒点酱油拌匀,加在里面口感更有层次。加点糯米可以增加寿司的黏性、卷时更容易,也可以不用加糯米、随意。配料自己灵活调配。

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